Kategorija: Australske gastrorazglednice
-
Thai Sea Food ili nova australska kuhinja na način chefa Dennisa Valcicha
Tko jede najviše morskih plodova po glavi slanovnika? Kažete: Japanci?! Ne, nego vjerovali ili ne, Australci! A pripremaju ih vjerojatno na najrazličitije načine naroda koji žive u toj zemlji-kontinentu. Chef Dennis Valcich pripremio je tako hrvatsko-talijansku-tajlandsku kombinaciju, koju vam preporučujem ne samo za Badnjak nego i za Božić, Novu Godinu i svaku svečanost. Sve ovisi o tome koliko se možete razbacati sastojcima…
-
Dennis Valcich i u hobotnici na salatu spaja hrvatsku i australsku kuhinju
U Australiju se stigao tek završivši kuharsku školu, a u pola stoljeća napisao je tri kuahrice, snimao TV emisije, vodio restorane i tijekom gotovo dva desetljeća po najvećim australskim gradovima organizirao Festival hrvatske hrane, pića, folklora i turizma.
-
Jasna Mujadžić međunarodno uspješna poslovna žena postala “samo” baka
Više od dvadeset godina uspješno je vodila Podravku Australia, a onda je poželjela biti ne prvi čovjek ugledne tvrtke nego samo – baka. Ipak, žena sa srcem s obitelji je, unatoč mnogih primjedaba na stil života drugačiji od hrvatskoga, ostala živjeti down under.
