13. Sarmijada u Laktecu: najbolje sarme skuhale Samoborke!
-
Piše Božica Brkan
Glavna urednica Oblizeka - Podijelite na Twitteru
- Stumble!
- Podijelite na Facebooku
- Komentiraj
Od 14 ocijenjenih sarma na 13. Sarmijadi u Laktecu najboljom je ocijenjena sarma Hrvatskog srca 1 iz Samobora, a drugoplasirana je ona koju je pripremila samoborska ekipa Hrvatsko srce 2, dok su treće bile Puce iz Pirakovca, sela iz vrbovečkoga kraja, koje su pripremile i najbolje ocijenjeno jelo koje nije sarma ali je s kiselim zeljem Laktec, a bila je to obrnuta sarma.
Drugoplasirana je ekipa Gornje Drenove sa zapečenim kiselim kupusom s kobasicama, a treća ekipa Pajdaši iz Lakteca s mesnim okruglicama sa zeljem i domaćim krpicama. Pobjedničke ekipe već su u Laktecu pobjeđivale.
Dio komisije ocjenjuje sarme (Fotografija MIljenko Brezak / Oblizeki)
Tako je ocijenio ocjenjivački sud predvođen
Drugi dio komisije osjenjuje jela od kiselog zelja (Fotografija MIljenko Brezak / Oblizeki)
Šteficom Kramarić iz Grada Sveti Ivan Zelina te članovima Vlastom Rubešom i Katarinom Poljak Laušić iz Hrvatske poljoprivredno-šumarske savjetodavne službe, Marinkom Zubčić iz Turističke zajednice Grada Sveti Ivan Zelina, Alenom Čičkom iz Agencije za plaćanje u poljoprivredi, šumarstvu i ruralnom razvoju, ugostiteljima Davorom Šokcem i Đurđicom Kos Jurišić, Martinom Mađarac iz Srednje škole Dragutin Stražimir Sveti Ivan Zelina te Božicom Brkan s Oblizeka.
Obrnuta sarma pobijedila je među jelima koje nisu obična sarma (Fotografija MIljenko Brezak / Oblizeki)
U jelima koje nisu sarma pobijedile svojom drugačijom sarmom (Fotografija MIljenko Brezak / Oblizeki)
Šteta što laktečka Sarmijada, brojem sudionika inače dosad najveća, ne dopire i do širega kruga odnosno što ne može svatko tko kuha dobre sarme donijeti na ocjenjivanje ta maštovita jela pripremljena s kiselim zeljem.
Pobjednička samoborska sarma (Fotografija MIljenko Brezak / Oblizeki)
Samoborke koje su skuhale najboplju sarmu (Fotografija MIljenko Brezak / Oblizeki)
Robna marka kiselog zelja Laktec, jedna od robnih marki Zagrebačke županije počela je, podsjetio je sadašnji predsjednik Udruge proizvođača kiselog zelja Laktec Mario Kelebuh, 2002. godine osnivanjem udruge tada deset proizvođača, zatim stvaranjem proizvoda sa zajedničkom robnom markom 2005. te Sarmijadom kao dijelom promidžbe. Ove su godine, kako nam je rekla Brigita Barulec, Sarmijadu podržali Zagrebačka župnija, Grad Zagreb i Grad Sveti Ivan Zelina.
Trenkov odrezak s rezancima i umakom od gljiva te zapečenim kiselim zeljem (Fotografija MIljenko Brezak / Oblizeki)
Također su se natjecala i jela bavarski svinjski odresci, musaka s kiselim zeljem, kruh s kiselim zeljem, segedinski gulaš, srneći složenac, dizane knedle s češnjovkama i zeljem, sekeli gulaš s veprovinom, gusjenica u zelju, Zimski san i odrezak Barun Trenk u uaku od gljiva.
Podsjećam da sam to jelo davno na jednoj od Večernjakovih Kulenijada otkrila kao specijalitet u požeškom restoranu Grgin gol te smo ga snimali za Vegetin tv-serijal Male tajne velikih kuhara, a onda i varirale recepturu te objavile u našoj kuharici Ivanke Biluš, Cirile Rode i Božice Brkan Hrvatska za stolom.
Brigita Barulec ponosna na svoje zeljare i kuharske ekipe koje su pripremile jela od laktečkoga kiselog zelja (Fotografija MIljenko Brezak / Oblizeki)
Objavljeno 24. studenoga 2018.
Preporučujem na Oblizekima srodne teme:
Sarma iz Gornje Drenove – najbolje jelo 5. Sarmijade u Laktecu
Krpice s kiselim zeljem iz Samobora pobjednice 7. Sarmijade u Laktecu
11. Sarmijada: uz sarmu pobijedio i sekeli gulaš s veprovinom!
Na 11. Sarmijadi iz OPG-a Kušinec nova zeljarska jela s kiselim zeljem
Salate od sirovoga kiselog zelja – ako niste kušali tu zimsku salatu, kušajte je odmah
Bigos, poljska svečanost od kiselog zelja i za božićni i za novogodišnji i za svaki svečani stol
Primajte newsletterKoristan e-mail, bez spama!
Primajte RSS novostiBesplatne i brze
Piše Božica Brkan
Božica Brkan , utemeljiteljica i glavna urednica internetskog magazina Oblizeki, autorica je brojnih tekstova i knjiga o hrani kao što su kultni “Oblizeki – Moslavina za stolom”, “Enciklopedija špeceraja” te petnaestak kuharica bestselera, najnakladnijih u nas, od kojih su neke prevedene i na više jezika (“Hrvatska za stolom”, “Mediteran za stolom”, “Hrvatska jela na suvremeni način, “Slastice u Hrvata”, serijal “Mala škola kuhanja” itd.). Od 1993. do 2009. uređivala je Večernjakov prilog četvrtkom Vrt.
Nema komentara