-
Ledeni vjetar, ali – veganski!?
Nema tome davno na Oblizekima sam ispričala priču o ledenom vjetru, kojega najprije nisam pa onda jesam voljela. Preporučila sami najjednostavniji recept, pa su čitatelji ponuditi navodno još bolji. Ali nekima očito ni to nije dovoljno dobro, jer su Prijatelji životinja usred ljeta odaslali svoje prilog – jela kao ljetna osvježenja jela tipa ražnjići bez […]
-
Etnolozi poučavaju: glad kao dio i dediščine i baštine
Nema dana da nas mediji ustima različitih stručnjaka i znanstvenika uz vijesti o jahačima apokalipse počevši s pandemijom korone i potresom te nastavivši ratom u svjetskoj žitnici Ukrajini i predviđanjima galopirajuće inflacije i recesije podsjete na moguću nestašicu hrane i glad. A 9. i 10. lipnja 2022. sam imala priliku biti na posve nesvakidašnjem dvodnevnom […]
-
Ukrajinski boršč uvršten na UNESCO-v popis svjetske nematerijalne kulturne baštine
Začudo, nije osobito popraćena vijest još s početka srpnja 2022. da je ukrajinski boršč uvršten na UNESCO-v popis svjetske nematerijalne kulturne baštine. To je onaj popis kojim se rado busamo čim uvrste nešto naše, nacionalno. Premda imaju mnogo važnih tema i briga, i Ukrajinci su zasigurno vrlo ponosni viješću koja je i do mene dospjela […]
-
Pazinski cukerančić – fini tradicijski miraz gospođe Davorke Šajine
Kakva li veselja kad sam na Fešti od presnaca u Korniću susrela gospođu Davorku Šajinu! Predstavljala je ondje, kao što to čini i po Istri i drugdje, posebice na radionicama za najmlađe, Pazinski cukerančić. Upoznala sam je davno kada smo je izabrali za Najuzorniju hrvatsku seosku ženu, ako se ne varam u Lici, zatim u […]
-
Agrolagunin Istarski sir Špin najbolji tvrdi ovčji sir na svijetu
Rješenje o prijelaznoj nacionalnoj zaštiti naziva Istarski ovčji sir / Istrski ovčji sir kao zaštićenu oznaku izvornosti Ministarstvo poljoprivrede RH donijelo je sredinom siječnja 2022. Ta je zaštita zajednički projekt hrvatskih i slovenskih proizvođača ovog proizvoda i postupak zaštite usporedno se provodi u Hrvatskoj i Sloveniji. U Hrvatskoj je zahtjev za zaštitu uputila Udruga proizvođača […]
