-
Pobjednik 3. Bistričke kotlovine MO Poljanica Bistrička
Osvojivši 5000 kuna za svoje potrebe, Mjesni odbor Poljanica Bistrička pobjednik je 3. Bistričke kotlovine. Za tu su ekipu kuhali Claudia Gorički, Ivan Gorički, Štefica Jantolek, Dragec Pugar i Branka Ležajić. Ekipa nije mudrovala tajnim začinima nego je od jutra kotlete držala u soli, a poslije im dodala kobasice, kakve su imali svi, te su, kako su nam opisali, upotrijebili samo papriku, luk i malo mrkvice. Čestitke Bistričanima što ovom priredbom održavaju ukusnu stranu svoje duge prošteničke tradicije, čak i u – bistričkom krumpiru.
-
Žličnjaci od grisa, okruglice s jetricom oplemene svaku juhu
Rezanci, taranica ili kašica, pa onda žličnjaci. Vjerojatno tim redoslijedom učestalosti ukuhavamo dodatke u bistre juhe. No, u Salzburgu smo se, opredijeljeni za bistre juhe – koje obično zovem prozirnima – najčešće govedske i juneće, bistre a tamne, često procijeđene kao nusproizvod od tafelšpica, uglavnom okretali žličnjacima i to klasičnima ili od grisa ili od […]
-
Tafelšpic, kak spada
Kolega književnik Goran Tribuson u nekom nedavnom intervjuu nedavno reče kako svaki put kad posjeti Beč, ode i na tafelšpiz. I meni austrijski gradovi, Beč ponajprije, osim bečkoga odreska, imaju okus tafelšpica. Tako i Salzburg za nedavnoga boravka. Gotovo sam se rastužila što smo mi, ispod zdravstvenog oka i gotovo s prezirom prema crvenome mesu […]
-
Savijača od rabarbare
Ne znam jesam li koji put već prije kušala savijaču, pitu ili neku slasticu od rabarbare, ali štrudla u restoranu Die Pflegebrücke u selu Eichet pokraj Salzburga imala mi je tako poznat okus! Možda je tome pridonio i glavni konobar koji nas je opsluživao – restoran smo kao ekipa ocijenili najdojmljivijim od svih u kojima […]
-
Umjereno pijenje piva povoljno djeluje na bolesti srca i krvnih žila te pratećih bolesti
Oni koje muči dijabetes, hiperlipidemija i hipertenzija, prema najnovijim istraživanjima o kojima piše doc. dr. sc. Darija Vranešić Bender, mogu umjereno konzumirati pivo, jer to u zdravih muškaraca povoljno utječe na lipidni profil i inzulinsku osjetljivost. Pivo je bez premca najčešće konzumirano alkoholno piće na svijetu. Dobiva se fermentacijom žitarica (poglavito ječma ili pšenice) uz […]
