-
Bele kobase i vankuši – Zajamčeno tradicionalni specijaliteti
Nije bilo u četvrtak 5. prosinca 2019. u Ivanić Gradu osobe veselije od mene kad su bele kobase i vankuši predstavljeni Zajamčeno tradicionalnim specijalitetima. Nekad su se kod nas doma ta jela redovito radila i moja bi mama – a toga je dana bila i treća obljetnica kako smo se oprostili s njom – bila […]
-
Škrlet u jelima i desertima na način chefice Danijele Crnjak Andri
Na Večeri škrleta i moslavačke kuhinje u Popovači, uz predstavljanje zajedničkoga vina PO Škrlet posljednjega dana studenoga 2019. nedostajala mi je kotlovina sa škrletom i uz šrklet. Već godinama uzaludno pripovijedam da se za one koji nikad nisu bili, Zagrepčane primjerice ili za umirovljenike koji se rado sjećaju mladosti organiziraju jednodnevni izleti na popovački sajam, […]
-
Škrletovo novo ruho
Ime škrlet otkriva odbljesak skarletne boje boba toga grožđa, a imenom ovnek žuti izgled grozda nalik ovnujskoj glavi, većega grozda u sredini sa po jednim grozdićem sa svake strane, kako su ga u dizajnu ovjekovječili Bruketa & Žinić. Kao feniks iz ostataka ostataka malobrojnih trsova po starim vinogradima, autohtonu moslavački sortu vinove loze škrlet opisao […]
-
Torta od kiselog zelja iz Pirakovca prvonagrađena na 14. Sarmijadi
Ne računajući zadanu figuru sarmu, Pirakovec je i ove godine napravio najbolje jelo od kiselog zelja na nedavnoj 14. Sarmijadi u Laktecu. Ali, ove je godine prvim mjestom za Tortu od kiselog zelja nagrađena ekipa ne Puca iz Pirakovca nego Pajdaša iz Pirakovca: Vlado Antolković, Tomislav Kuten i Željko Sović. Tortu sam načinio od slanog […]
-
Selfie sa sarmom ili – sarma je sarma!
U Laktecu nadomak Svetoga Ivana Zeline ne rade najveću sarmu za svjetsku ili bar nacionalnu knjigu rekorda, nego se od 2002. natječu u pripremi jela od kiselog zelja i to s onim istoimene županijske marke, pod kojom proizvodi petnaestak prigorskih zeljara. Na 14. Sarmijadi u subotu 23. studenoga 2019. ocjenjujući izgled, miris, okus i opći […]
