-
Bjelance ili bjelanjak – što se može bolje izlupati?
Kuharice znaju da se čvrst snijeg ne može uvijek dobro izlupati. Ako je jaje staro, ako se pomiješao njegov žuti i bijeli dio… Ponekad ih k tome nespretno “lupa” i pravopis. Svojevrsna šetnja hrvatskim pravopisima otkriva nam koliko su se njihovi autori mučili nad bjelancem i bjelanjkom, pa time automatski i žumancem i žumanjkom. Zna li se da su svi oblici tvorbeno valjani, ostaje ipak nejasno zašto su se različiti pravopisci toliko mučili nad bjelancima i žumancima (bjelanjcima i žumanjcima) kad je uvijek bilo mnogo više pravopisnih dvojbi koje su do danas ostale neriješene.
-
Ivnini keksi s komadićima čokolade
Ako ste još u dvojbi kakve nove, a ipak još i bar donekle tradicionalne kekse da ispečete za Božić, srdačno preporučujem one što su mi stigli kao dar iz Pictoris Designa.jestivi su darovi, rekoh već, ove godine popularniji nego ikad. Ili nam je stol dvojbeniji nego ikad?
-
Terijet uz masna blagdanska i svadbena jela
Zahvaljujući ambicioznim Samoborcima, podjednako turističkim majstorima i muzealcima koji se nisu zadovoljili samo uobičajenom literaturom nego su istraživali i na terenu, uza svoja gradska jela otkrili su nam i jedno iz okolice, seosko, koje mnogi i danas kuhaju, a zadržao se kao prethodnica vinskoga gulaša. Još kad bih znala odakle mu ime…
-
Slatke kuglice u više boja i kao slatki blagdanski dar
Kako su više nego ikad u modi jestivi darovi, predlažem vrlo ekonomičnu ideju slastičara Harisa Salčinovića, koju mogu izvesti i oni koji ne znaju kuhati niti peći kolače. Za Kriške oblizeke u rujnu pripremio je više vrsta slastica i njima napunio obične staklenke za zimnicu. Darivao ih je za djecu kojoj je išao prihod s priredbe.
-
Thai Sea Food ili nova australska kuhinja na način chefa Dennisa Valcicha
Tko jede najviše morskih plodova po glavi slanovnika? Kažete: Japanci?! Ne, nego vjerovali ili ne, Australci! A pripremaju ih vjerojatno na najrazličitije načine naroda koji žive u toj zemlji-kontinentu. Chef Dennis Valcich pripremio je tako hrvatsko-talijansku-tajlandsku kombinaciju, koju vam preporučujem ne samo za Badnjak nego i za Božić, Novu Godinu i svaku svečanost. Sve ovisi o tome koliko se možete razbacati sastojcima…
