-
Espresso, pizza, spagetti bolognese na hrvatskim nepcima
Zahvaljujući zanimljivu slučaju te Zlatku Šimiću i Tvrtku Klariću, imala sam čast popiti kavu sa zanimljivom i radoznalom osobom. Francesca Rolandi talijanska je povjesničarka, koja odlično govori hrvatski, a pošto je već istraživala utjecaj talijanske pop-kulture na postjugoslavenske zemlje, sada – a bilo je otprilike prije godineu dana – za neku knjigu istražuje utjecaj talijanske […]
-
Hrvatski stol začinjen turcizmima
Da su i samo učestali mezetluci te da se ne spominju još i salep, klepe, gozleme, menemen, köfte…, sve do vjerskih muslimanskih običaja (iftar, sehir itd.), turske su sapunice mnoge zainteresirale i za tursku kuhinju. Mene su podsjetili na istraživanja te kuhinje devedesetih, ponajprije kao dijela mediteranske kuhinje, s ekipom Vegetina TV-serijala Male tajne velikih […]
-
Kakva bezalkoholna pića pijete?
Kakve sokove volite istražili su u lipnju 2018. godine magazin Ja TRGOVAC i agencija Hendal, javlja glavni urednika magazina Goran Pavlović. Od ukupnog ispitanog uzorka, najveći postotak najčešće konzumira prirodne sokove (27,7%), gazirane sokove (18,4%) i voćne sirupe (14,2%). Manje od 10% sudionika ankete konzumira praškaste napitke (6,5%), ledene čajeve (5,9%) i aromatiziranu vodu (5,5%), […]
-
Šalša za početnike
Ljeto puno sunca izaziva na pripremu ne samo krasnih jela od rajčice, nego, posebice u onih s bogatim vrtom ili s rođacima s povrtnjakom ili dobrim OPG-om koji vam može ponuditi takvo obilje, i na različite vrste konzerviranja, bili klasičnim starinskim ukuhavanjem bilo zamrzavanjem bilo sušenjem. Oblizeki su već više puta objavili recepture za zanosne […]
-
Jela i pića u kockicama i trobojci
Na valu ushita srebrom na moskovskom Svjetskom nogometnom prvenstvu rijetki se nisu obojili ili crveno-bijelo ili crven-bijelim-plavim. Eminentni zagrebački hotel Esplanade u čast Vatrenima dva je dana u večernjim satima svoje legendarno pročelje bojio u crveno-bijele kvadratiće, a ni njihova slavna Oleander terasa nije odoljela da gostima ponudi praćenje finalne utakmice uz craft pivo i […]
